Groupe de riads, restaurant gastronomique et café littéraire cherche un Econome :
VOUS AUREZ POUR MISSIONS DE:
-inventorier les marchandises et produits dont il gère ;
- anticiper et commander ces produits avant la rupture de stock ;
- solliciter des devis auprès des fournisseurs ;
- négocier les prix avec les fournisseurs ;
- entretenir des relations avec ses collègues afin d’appréhender leurs besoins et leurs priorités ;
- veiller au bon respect du budget alloué pour l’approvisionnement ;
- assurer une livraison dans des délais suffisants ;
- contrôler la quantité et la qualité des produits, denrées et autres marchandises ;
- se former aux normes de déconditionnement des produits alimentaires et de stockage des autres produits ;
- distribuer les produits dans les endroits en question ;
- tenir une comptabilité de ses commandes.
PROFIL RECHERCHE
- formation hôtelière (Bac + 3)
- maîtrise du logiciel Topaze/gestion de stock
- être très attentif, tant aux demandes des responsables des riads/restaurants qu’au budget accordé par la direction.
- Disponible
- Avoir le goût et le sens de l’organisation
- Avoir un esprit d’équipe
- Avoir une bonne aisance orale pour savoir négocier les prix avec les fournisseurs.
- Une expérience de 2 ou 3ans minimum en tant qu’économe ou responsable de stock.