PRALINOR Entreprise de fabrication du chocolat artisanale cherche un Responsable de production qui a une expérience entre 2 et 5 ans dans le domaine chocolaterie ou bien pâtisserie pour gérer une équipe entre 12 et 14 collaboratrice
Ses mission sont suivants :
Vous êtes responsable de la production quotidienne de nos produits chocolatés dans le respect des directives de sécurité, de qualité et d'hygiène
Vous établissez des plans hebdomadaires et assurez la continuité opérationnelle.
Vous analysez les chiffres de production et faites des propositions d'amélioration.
Vous êtes le coach d’une équipe de +/- 12 collaborateurs.
Vous êtes le point de contact de qualité concernant les non-conformités et les plaintes.
Vous veillez à la disponibilité des matières premières, emballages et ressources nécessaires avec les départements concernés.
Vous assurez une communication et une coopération harmonieuses avec les collègues des autres services (Sécurité, Qualité, ...) et les équipes.
Vous vérifiez la bonne application des procédures GMP, HACCP et BRC.
Vous rapportez directement au DG.