marrakech riads recrute un directeur de la restauration pour son restaurant, ce poste joue un rôle clé dans la réussite du restaurant. vous aurez pour missions de: gérer le restaurant dans son ensemble culinaire et artistique, développer et faire le suivi du budget, des objectifs :assurer la mise en place de rapports, inventaires et budget pour le restaurant, gérer les réclamations des clients afin de maintenir un haut niveau de leur satisfaction, mettre en place les procédures de restauration, maintenir des standards de service et assurer leur mise en place, assurer une bonne communication avec la direction générale, organiser et superviser toutes les activités du restaurant (dîners, cours de cuisine, fêtes, évènementiel...), veiller à la qualité de l'accueil des clients et au bon déroulement du service dans le respect des normes établies par la direction générale, encadrer les équipes, participer à la promotion et la mise en avant des lieux afin de fidéliser la clientèle.
Profil recherché: idéalement diplômé en management hôtelier/tourisme. expérience de 3 ans minimum dans un établissement renommé, capacité à gérer son temps et ses priorités en fonction des impératifs d'un établissement hôtelier anglais et français courant, aisance relationnelle, excellent manager d’équipe et gestionnaire.