Poste :

En application de la stratégie R&D de l’entreprise et en accord avec les contraintes industrielles et marketing, vous aurez à ce titre à gérer les missions suivantes :

- Etre capable de répondre au brief marketing produit (innovation ou rénovation) en tenant compte des contraintes industrielles du site de production.
- Rechercher, qualifier et valider les nouveaux ingrédients.
- Suivre la réalisation des essais techniques et assurer le transfert industriel lors du lancement d'un nouveau produit.
- Définir et orienter les engagements nutritionnels des marques sur ses catégories.
- Faire le lien avec le département du développement marketing pour assurer le nouveau packaging.
- Valider la durée de vie du produit (vieillissement) et la conformité des produits développés à la réglementation et aux cahiers des charges définis.
- Accompagner et former le personnel de fabrication dans le cadre de l’optimisation ou de la mise en place d’un procédé ou d’un nouveau produit.
- Réaliser toute la documentation relative à un nouveau projet (cahiers des charges, fiches techniques, fiches recettes/formulation/process...).
- Être force de proposition dans l'amélioration des process en place.
- Orienter les optimisations de recettes / process / emballages auprès des fournisseurs.
- Assurer une veille scientifique concurrentielle et réglementaire sur son marché.
- Rechercher de nouvelles tendances de consommation, proposer des choix d'études R&D à sa Direction Générale ainsi qu'un planning de réalisation de tests en fonction des orientations retenues.
- Définir et respecter son budget.
- Suivre le vieillissement des produits en production.
- Développer un panel interne afin de suivre le volet organoleptique des produits.
- Proposer les ingrédients de remplacement.
 

Profil recherché :

- De formation BAC+4 ou plus, en sciences de l’agroalimentaire, école d’Ingénieur (type IAV…).
- Vous bénéficiez d’un minimum de 3 à 5 ans dans le secteur de l’agroalimentaire.