Client leader dans la grande distribution nous sommes à la recherche d’un manager rayon traiteur
Activités principales :En tant que manager rayon traiteur, vous assurerez les missions suivantes :• vous serez chargé d'une quantité importante de préparations des plats traditionnels.• Assurer une bonne gestion du rayon,• Atteindre les objectifs, marges, stocks, productivité, casse et taux de ruptures, Etablir les plannings hebdomadaires,• Organiser le travail de votre équipe et assurer son accompagnement, Respecter la politique commerciale du groupe / fidéliser la clientèle,
• Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité, Passer les commandes, les réceptionner et gérer le stock.Profil Recherché :• Expérience obligatoire en tant que chef des cuisines extérieures traiteur de luxe et diplômes à l'école hôtelière.• Vous déléguez avec pédagogie et aimez travailler en équipe.• Vous êtes commerçant et connaissez la saisonnalité de l’activité dans la grande distribution alimentaire.