Nous recrutons un Maître d’Hôtel et un chef barman sur la ville de Rabat.
Missions :
Coordination et contrôle
• Animation du briefing d'avant service et passation des consignes• Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service
• Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle• Prise des réservations et préparation du plan de salle
• Régulation des flux avec la cuisine.
Management• Coordination du travail de l'équipe
• Établissement d'un planning du personnel• Information, formation et évaluation du personnel
• Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques• Recrutement, accueil et intégration du personnel.
• Traitement des problèmes et des conflits