Mission :
Il assure un contrôle qualité sur toute la chaîne de fabrication, depuis la réception de matière première jusqu’au produit fini.C’est le garant de la sécurité alimentaire au sein de l’usine.
RESPONSABILITÉS :
• Analyse et contrôle de qualités physique, chimique et biologique.
• Mesure, test et prélèvement d’échantillon.• Documente les résultats des analyses des différentes productions.
• Propose des actions correctives ou/et préventives en cas de déviation.• Arrête la production à tout moment lorsque des écarts de qualités sont constatés.
• Informe en temps réel le chef de production des anomalies détectés.• Informe en temps réel le responsable qualité des non conformités soulevés.
• Contrôle de l’hygiène, de la propreté des sols, des installations et de la température.• Interprétation et communication de résultats ;
• Archivage des enregistrements.• Respecte les normes de sécurité et de salubrité de la société.