Contrôleur F&B <br>EL FENN situé dans la médina de Marrakech recrute un Contrôleur F&B <br>Vous serez en charge de : <br>- contrôler les flux nourritures et boissons selon les procédures<br>- Réaliser les inventaires périodiques <br>- Analyser les écarts constatés lors des inventaires.<br>- Réceptionner les marchandises<br>- Vérifier l’ensemble des achats lié au département F&B<br>- Assurer le suivi des ventes (beverage) et les prélèvements de la cave qui correspondent<br>- Assurer La mise à jour des fiches techniques F&B<br>- Assurer la coordination avec la cuisine et le bar pour le costing des évènements<br>Vous étés de formation hôtelière, vous justifiez d'une première expérience dans un poste similaire idéalement dans l’hôtellerie.<br><br>Si votre profil correspond parfaitement à notre besoin, merci de nous communiquer votre candidature