• Analyse des coûts périodiques et réalisation des rapports
• Contrôle des achats avec le chargé d’achat (visa de des demandes achats et bon de commande)• Saisie des bons de réceptions et regroupement des dossiers de chaque fournisseur (demande achat, bon de commande, bon de livraison ou facture)• Réalisation et organisation et saisie des inventaires périodiques.• Dégagement et redressement des écarts et anomalies.• Préparation des bons de livraison et facture (produits finis boulangerie….)• Suivis des dossiers clients avec la comptabilité.• Gestion des accès système.• Préparation des documents administratifs pour contrôle et audit interne ou externe