Bonjour, on recrute pour le moment un chef de partie, qui aura sera chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de son domaine :
Missions :assurer les approvisionnements pour sa partie et déterminer les besoins en matériel ;– réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons ;
– stocker les denrées de matières premières selon les méthodes de l’établissement ;– planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité ;– savoir maîtriser les calculs et conversions de quantités et unités de mesure ;– manager une équipe de commis et les former aux techniques du métier ;
– savoir travailler en binôme avec le chef de partie ;– appliquer les règles d’hygiène et de salubrité en vigueur ;– imaginer de nouvelles recettes.
prière de nous faire joindre votre candidature.Bien cordialement