Notre Usine de production, basée au cœur de Bouskoura est spécialisés dans la fabrication et la distribution de pâtisseries, nous développons des gammes de produits prémiums, variés, innovants et de grande qualité.
Nous recherchons avant tout l’excellence et l’innovation, afin de relever de nouveaux défis pour nous accompagner dans nos projets prometteurs nous recherchons notre boulanger qui sera en charge de :
sélectionner ses farines en fonction de leur qualité;
réaliser la pâte à pain quotidiennement;
Régler les outils de production : four, pétrin...
Procéder au pétrissage de la pâte ;
Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
Cuire le pain et les pâtes préparées
maîtriser les techniques de congélation du pain cru ou précuit dans les boulangeries industrielles ;
Gérer les stocks ;
Anticiper la production en fonction de la demande;
Minimum 5 ans d'expérience dans un poste similaire.