Taches et missions :

* Il organise la production de manière globale avec le Directeur Technique ou la direction générale,
* Entrées produits (Matières premières, Matériels,….)
* Consommation (Suivis des coûts,…)
* Sorties des produits finis (Production agricole, Récoltes,…)
* Il assure aussi le suivi des interventions sur système

* il détermine les objectifs de la production en termes de coûts, de délais, de quantités et de qualité.
* Il anticipe les évolutions techniques et prend en compte les nouveaux impératifs réglementaires et commerciaux
* Il veille au respect des objectifs généraux fixés par la direction et met en place les tableaux de bord de gestion.