BARISTA

MISSION GÉNÉRALE :

Sous la responsabilité du Superviseur F&B et/ou de l'Instructeur F&B, le Barista est chargé de préparer et servir toutes les boissons conformément aux standards et procédures de la SHBM.

Le Barista est tenu à faciliter l’apprentissage des étudiants SHBM en partageant avec eux toutes les dernières techniques de préparation de boissons (Cafés / Thés / Mocktails / Cocktails) et en jouant le rôle d’exemple. 

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

- Préparer et servir les boissons en respectant les standards mis en place par la SHBM

- Maintenir son poste de travail aussi bien en « Back office » qu’en « Front office » propre et bien ordonné

- Interagir avec les clients en respectant les séquences de service mises en place par la SHBM

- Être responsable de son stock de boissons et faire des inventaires réguliers

- Aider à mettre en place toutes les opérations F&B de l'école

- Fournir des « feedbacks » réguliers et constructifs aux étudiants directement et /ou par le biais du superviseur F&B / Instructeur F&B.

- Véhiculer une ambiance positive au sein de son service et agir de façon exemplaire

- Fournir des rapports réguliers à l'Instructeur F&B et/ou le Directeur F&B.

- Créer un environnement qui permet à la théorie et à la pratique de se rejoindre.

- Entretenir des relations respectueuses et professionnelles avec ses collègues

- Contribuer à transmettre la philosophie du "Savoir-être et Savoir-vivre" dans tous les points de vente.

- Contribuer aux fonctions spéciales organisées par le SHBM et l'UM6P.

- Effectuer toute autre tâche supplémentaire demandée par le superviseur / instructeur F&B.

QUALIFICATIONS REQUISES :

Prérequis :

- Diplôme supérieur dans le domaine de la restauration

- Expertise dans la préparation des boissons (Cafés / Thés / Mocktails / Cocktails).

- Bon niveau d'anglais et de français

- Minimum 5 ans d'expérience professionnelle

- Expérience internationale (ou expérience en entreprise internationale) dans le secteur de l’hôtellerie & restauration

- Fortes compétences organisationnelles 

Compétences préférées :

- Capacité à faire preuve de professionnalisme et à servir d'exemple aux étudiants.

- Expérience confirmée dans une école hôtelière ou un hôtel de niveau similaire dans une fonction similaire.

- Capacité à adhérer aux valeurs de SHBM et UM6P.

- Attitude positive et ouverture d'esprit face à la diversité culturelle